Oleificio San Benedetto, olio extravergine dalla Calabria.

Ciao stelline oggi  vi porto nella mia cucina con l'azienda ,Oleificio San Benedetto , un'azienda a conduzione familiare , essa nasce in Calabria 10 anni fa nel comune di San Pietro in Guarano (CS), territorio prevalentemente collinare dove le varietà di ulivi da secoli ne caratterizzano il paesaggio.L’olio extra vergine di oliva SAN BENEDETTO prende il nome dal paesino, frazione del comune di San Pietro in Guarano, in cui viene prodotto a partire da olive ESCLUSIVAMENTE LOCALI coltivate e raccolte secondo le tradizioni contadine più antiche e genuine. Il risultato è un olio di oliva di altissima qualità frutto, appunto, di processi produttivi dalla coltivazione, alla raccolta, alla molitura, alla spremitura assolutamente ottimali.

L'Oleificio San Benedetto possiede un impianto di molitura che lavora a ciclo continuo e a temperatura controllata. L'estrazione avviene in "3 fasi" esclusivamente A FREDDO

L'olio SAN BENEDETTO deriva da un tipo particolare di cultivar chiamata carolea. Gli ulivi appartenenti alla cultivar carolea sono ampiamente diffusi nel territorio di San Pietro in Guarano, Castiglione Cosentino, Zumpano e Lappano della provincia di Cosenza.

Ecco cosa ho ricevuto dall'azienda, due bottiglie di olio da 0,25 litri.

Olio Extra Vergine di Oliva

Bottiglia 0,25 litri

Olio Extra Vergine di Oliva

Monocultivar carolea

Di colore giallo con riflessi verdi, mediamente fruttato con sfumature di amaro e piccante

Ringrazio l'azienda per avermi fatto assaggiare questo olio, è davvero squisito con un gusto unico , non è acidulo e buonissimo per qualsiasi pietanza.

L'ho aggiunto sulla pizza cucinata con la base già pronta  di Ortorelax, una vera bontà.

Presto altre ricette con questo olio.

Vi lascio i link per maggiori informazioni

Sito

http://www.oleificiosanbenedetto.it/

E-SHOP

Pagina facebook

https://www.facebook.com/pages/Oleificio-San-Benedetto/218838348203508?fref=ts

Silex Italia, in cucina con le mie nuove pentole.

Ciao  stelline oggi vi porterò in cucina con le mie nuove pentole antiaderenti dell'azienda Silex, un’azienda tutta italiana e che produce  prodotti per la nostra cucina, come pentole, padelle, bistecchiere, lasagnere,per aiutarci a cucinare tante prelibatezze.

Silex che da oltre 20 anni è leader sul mercato italiano nella produzione di pentolame antiaderente. L’azienda è situata nella zona industriale di Nola su una superficie di 30.000 mq. Grazie al contributo di un management giovane e dinamico, l’azienda ha come obbiettivo per il futuro quello di diventare uno dei leader del mercato del pentolame anche a livello mondiale. La strategia aziendale è quella di posizionare i propri prodotti su livelli qualitativi medio-alti anche se il prezzo aggressivo permette di offrire un ottimo rapporto qualità-prezzo. La caratteristica principale che rende SILEX un’azienda unica è il forte know-how sviluppato grazie all’esperienza e agli investimenti in ricerca, attrezzature, marchi e marketing. SILEX inoltre detiene molti brevetti e questo è un altro importantissimo fattore che le permette di posizionarsi tra i produttori più innovativi sul mercato. Tutti i prodotti sono conformi alle normative CEE ed FDA inerenti al contatto dei prodotti con gli alimenti.

Prodotti

 Le pentole sono antiaderenti , innovative e permettono di cucinare senza grassi, per avere  una cucina sana e genuina

Ecco le mie nuove pentole che vi presenterò.

                                         
                                  Padella Ecostone con manico pieghevole

Questa pentola fa parte della linea  ECOSTONE® ,un esclusivo rivestimento effetto PIETRA rinforzato con MINERALI DURI, ultraresistente a graffi ed abrasioni. 
Gli articoli realizzati con questo materiale si caratterizzano per le elevate prestazioni di antiaderenza senza aggiunta di grassi e oli. 
La pentola è  dotata di manico pieghevole salvaspazio, fondo diamantato, rinforzato e assolutamente antiscivolo ed esterno inalterabile antimacchia.

                                          Pastì pentola colapasta Silex

La pentola Pastì SILEX rende ancora più pratico e veloce cucinare la pasta. Il suo esclusivo coperchio consente di scolare la pasta direttamente dalla pentola. Un incastro brevettato blocca il coperchio rendendone sicuro l'utilizzo. L'interno antiaderente ecologico consente alle pietanze di non attaccare sul fondo, per una cucina sana e dietetica. Un sistema semplice e sicuro per cuocere pasta, verdure ed altre gustose pietanze. Per un perfetto utilizzo inserire il coperchio nell'apposita guida, ruotare ed eccolo pronto per le sue speciali funzioni.

CARATTERISTICHE TECNICHE
- Capacità: 5 litri
- Diametro: 20 cm
- Altezza: 15 cm (20 cm con coperchio)
- Interno antiaderente ecologico
- Chiusura ad in castro brevettato
- Colore: Arancio

La pentola che ho provato  è in Ecostone , si può cucinare di tutto senza olio, senza burro, rendendo la cottura  più sana , il sapore dei cibi è intenso e grazie al manico pieghevole la potete riporre ovunque, basta solo premere il pulsante  bianco PUSH ,una pentola davvero  fantastica.  

La pentola  Pastì è davvero innovativa , infatti grazie al coperchio che cola la pasta direttamente dalla pentola, non c'è bisogna dello scolapasta,basta incastrare il coperchio e bloccarlo , scolandola direttamente , l'interno è antiaderente ecologico consente alle pietanze di non attaccare sul fondo, potete cuocere di tutto , non solo la pasta , ma anche verdure , frutta e molto altro,dovete usarla, è utilissima e ottima


Ringrazio l'azienda per la bellissima collaborazione, la pentola e la padella sono meravigliosamente belle,utili e facili da pulire, ottime di qualità.


                                          Fusilli con salsiccia e funghi
300 grammi di fusilli, mezzo kg di sugo ,aglio , funghi , salsiccia olio extravergine d'oliva Trevi ,un po' di panna, sale q.b. e se volete un po' di peperoncino.

Mettere l'acqua  nella , fate bollire l'acqua aggiungere la pasta , salarla a piacere e dopo 6 minuti di cottura scolarla , a parte  nella padella aggiungere olio extravergine d'oliva Trevi, aglio e fate salsiccia e funghi ,fate rosolare e a cottura mettere un po' di panna , aggiungere  la pasta al sughetto, fate amalgamare con un po' di parmigiano e servite calda, buon appetito.

Presto vi mostrerò altre ricette.

Vi lascio tutti i link per avere  per maggiori informazioni
Sito
http://www.silexitalia.it/
Pagina facebook
https://www.facebook.com/SilexItalia?fref=ts

Montalbano Industria Alimentare S.p.A , qualità e gusto sulla nostra tavola.

Ciao stelline oggi vi porto in cucina con  Montalbano ogni prodotto ha un sapore unico, da  assaporare e gustare con tutta la famiglia, questi prodotti sono ideali per gli antipasti i contorni  , ma se uno vuole anche per realizzare ricette molto invitanti e originali.

Che vasta gamma di prodotti, potete utilizzarli per ogni vostra ricetta , come contorno o mangiandoli da soli, potete apprezzare  la qualità, la praticità  la loro versatilità, ideali anche  per sfiziosi antipasti.

Montalbano, che nasce nel cuore della Toscana, e  dal 1965  è uno dei più importanti gruppi italiani nella produzione di sottoli,nella antica tradizione culinaria della regione Toscana, Montalbano riscopre l’espressione di una identità culturale fortemente legata al territorio. Ingredienti semplici e genuini, selezionati e combinati vengono trasformati in deliziosi antipasti e sfiziose ricette che danno gusto, genuinità ed allegria alla tavola.Montalbano esprime la cultura del prodotto attraverso una serie di ricette gustose, sane e facilissime da assaporare in ogni occasione.

Un’azienda fortemente legata alle tradizioni ed al territorio, che sceglie con cura ogni singola materia prima, prediligendo freschezza e genuinità; un mix di ingredienti che combinati tra loro danno vita a particolari salse, antipasti, sughi, specialità grigliate, i prodotti “gustoparty” sono sempre espressione di qualità. Attraverso l’accurata scelta degli ingredienti e l’attenta selezione delle materie prime, ogni ricetta riscopre il sapore della natura e proponendo ogni giorno un piatto diverso.

Vi mostro i prodotti che la Montalbano mi ha gentilmente omaggiato.

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• Le Bruschette, delle invitanti salse a base di verdure profumate da servire su fragranti fette di pane abbrustolito. Semplicità e genuinità sono il loro punto di forza, per improvvisare in poco tempo ricette semplici ma gustose.
• I Sughi, profumati sughi pronti sughi ispirati alla alla tradizione culinaria italiana;
• I Sottoli e Sottoaceti, a base di ingredienti sani e gustosi, sempre pronti a stuzzicare l’appetito e a rendere la tavola una continua sorpresa;
• I Riso Party, condimenti a base di verdure selezionate ed insaporite con gli aromi per impreziosire le ns. insalate di riso;
• Oro, è la linea premium di Montalbano.I migliori prodotti del mercato lavorati con attenzione per conservarne al meglio gusto e qualità;
• Linea 212, un’intera linea di sottoli, sottaceti e olive nel formato mini per soddisfare le esigenze dei single;
• Celiaci, è la linea di Montalbano che risponde alle esigenze dei consumatori che non possono consumare prodotti contenenti glutine;
• Food Service, una linea che rifornisce la grande ristorazione sia nazionale che estera.

Avete visto quanti bei prodotti potete  trovare di tutto,  tra cui c'è anche una linea senza glutine per celiaci.

 

Presto delle ricettine con questi prodotti.

Ringrazio l'azienda per la bellissima collaborazione e per avermi dato al possibilità di provare i suoi ottimi prodotti.

Vi lascio tutti i link a cui accedere.

Sito
http://www.montalbanofood.com/
Pagina facebook
https://www.facebook.com/MontalbanoFood

Molino Ronci , la bontà delle farine di un tempo.

Ciao stelline oggi vi porto in cucina e vi farò vedere alcune mie ricette,vi presenterò Molino Ronci  un' Azienda di Pennabilli in provincia di Rimini,è un'azienda a conduzione familiare  che produce farine bio,  è l'unico mulino  ad acqua rimasto intatto nel Valmarecchia è ancora in uso, infatti è il mulino con la macina di pietra, che oggi come un tempo macina la materia prima mantenendo le proprietà del grano.

Tutto ebbe inizio nel 1941 da  Secondo Ronci che ha anche voluto mantenere  il mulino com'era senza nuove tecnlogie , da  anni produce farine biologiche, selezionando solo grani italiani e proprio grazie alla macinatura a pietra riesce a racchiudere nelle sue farine tutta la bontà del grano, risultando quindi genuine e naturali e prive di qualsiasi tipo di conservanti ,infatti  conserva una maggior quantità di fibre alimentari, di vitamine e sali minerali, rimane autentico il gusto del grano con il risultato totale di farine di qualità certificate e garantite da biologi e ricercatori.

Dal l 1985 i figli Marcello e Palmiero Ronci, hanno continuato questo mestiere , mantenendo  sempre  le macine ad acqua (una del 1940 una del 1600 utilizzata per la lavorazione del mais), per  garantire la massima qualità delle farine e portando sempre la genuinità sulla nostra tavola.

Le farine che producono : 

• Farina di tipo 0 (indicata per la preparazione di dolci e pasta fatta in casa).
• Farina di tipo 1  (indicata per la preparazione di pizza e piadina).
• Farina integrale   (indicata per la preparazione di pane, pizza e piadina).
• Farina di farro integrale  (elevato contenuto di fibra, vitamine e sali minerali).
• Farina di farro setacciata  (farina semintegrale)
• Farina di farro monococco  (elevate proteine, vitamine e microelementi , per una maggiore digeribilità )
• Farina di mais  (prodotta con granoturco)

Ora vi mostro i prodotti che mi hanno inviato

Farina tipo 1

Questo tipo di farina è semintegrale ed è indicata per la preparazione della famosa piadina romagnola ,ma anche per la pizza.
Macinata a pietra,con grani teneri italiani di derivazione biologica,può essere richiesta in confezioni da 1 kg,da 5 kg.

Farina Tipo 0

Questo tipo di farina è la più raffinata che possiamo fornire, ed è indicata per la preparazione di dolci e pasta fatta in casa.
Macinata a pietra,con grani teneri italiani di derivazione biologica,può essere richiesta in confezioni da 1 kg,da 5 kg.

Farina di farro integrale  Le sue caratteristiche principali sono un elevato contenuto di fibra , vitamine e Sali minerali ed è povero di grassi . Può essere utilizzato per la preparazione di pane,piadina,pizza,pasta ed altro.Macinato a pietra, il farro è un grano italiano di derivazione biologica,può essere richiesta in confezioni da 1 kg , da 5 kg. Ecco cosa ho preparato con la farina  Gnocchi e chiacchiere

Presto altre ricettine con questa magnifica farina, seguitemi.

Ringrazio l'azienda per la bellissima collaborazione, le farine sono davvero uniche e speciali, le ho usate e devo dire che i piatti sono risultati migliori, più digeribili, da come vedte in foto , i prodotti sono di ottima qualità e gli gnocchi e le chiacchiere erano buonissimi.

Vi lascio i link per maggiori informazioni.

Sito

http://www.molinoronci.it/

Pagina facebook

https://www.facebook.com/pages/Molino-Ronci-Pagina/145339102280437