L’azienda Fiore di Puglia SpA applica periodicamente ai sensi del Reg. CE 852/04 l’Autocontrollo Alimentare secondo il sistema HACCP ed il Reg CE 178/02 in riferimento alla tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari. Inoltre, in chiave di Sicurezza alimentare la funzione della Qualità aziendale ha ottenuto la certificazione secondo gli standard BRC (British Retailer Consortium) e IFS ( International Food Standard), ottenendo rispettivamente grado A per il BRC Food e livello Higher per IFS.
La qualita’ del prodotto finito parte da materie prime attentamente selezionate e OGM free (Reg. CE 1830/03) secondo standard aziendali rigorosi di capitolato, scegliendo le migliori qualità di grano, olio e vino che provengono dal nostro Tavoliere; riuscendo così ad ottenere e ad offrire un prodotto di alta qualità a prezzi contenuti.
- Adempimento Reg. CE 852/04 (HACCP)
- Adempimento Reg. CE 852/04 (HACCP)
- Adempimento Reg. CE 852/04 (HACCP)
- Rintracciabilità Reg. CE 178/02
- Certificazione Bio Reg. (CE) n. 834/2007 e n. 889/2008
- Certificazione BRC (Global Standard for Food Safety) e IFS (International Food Standard)
- Autorizzazione Sanitaria n. 1291 AUSL BA/1
Su ogni linea di confezionamento, inoltre sono presenti sistemi di separazione fisica del tarallo dalle parti estranee che confluiscono in un controllo del prodotto finito tramite “metal detector”, per assicurare la Sicurezza Alimentare del prodotto e del consumatore. L’azienda infine si avvale di attività affidate ad aziende esterne per sistemi operativi dedicati a :
- disinfestazione e derattizzazione
- manutenzione attrezzature e impianti
- laboratorio di analisi accreditato per materie prime, packaging e prodotti finiti
I vari prodotti Fiore di Puglia sono raggruppati in cinque grandi categorie: Taralli, Biscotti, Snack Salati, Friselle, Pasta Secca.
I taralli proposti da Fiore di Puglia sono:
Classici
Alla Cipolla
Al peperoncino
Mediterraneo
Al Sesamo
Al Finocchio
Al Formaggio
Allo Speck
Intergrali
Al Pepe
Alle Olive
Ai Funghi Murgiani
Primavera
Alla Pizza
Multicereali
I formati variano dalle bustine snack da 40g fino alle buste da 500,
Ingredienti : i taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco , olio extraverigine.
Prezzo : € 1,33 per gr. 250
Il pan bruschetta è un ottima occasione per spuntini allegri e appettitosi . La loro fraganza e il loro gusto sono particolarmente indicati per essere guarniti con pate’ d’olive, pomodori, mozzarelle, ma anche creme dolci.
Ingredienti: farina di grano tenero "0" 80 %,di olio extravergine d'oliva 5%, origano 1%, basilico 1 %, cipolla 1 %, pomodoro 1%, sale e lievito naturale.
Prezzo .€ 1,12 per gr. 200
I cavatelli pugliesi, preparati con tecniche artigianali, sono ottenuti con semole di grano duro, prodotti col tavoliere delle puglie.
L’Azienda Fiore di Puglia mi ha gentilmente inviato un pacco contenente
Taralli alla Cipolla da 250g
Taralli al pepe nero da250gr
Taralli al peperoncino da 250gr
taralli ai semi di finocchio da 250gr
taralli classici da 250gr
taralli alla olive da 250gr
taralli al gusto mediterraneo da 250gr
Panbruschette rustiche da 200g
Cavatelli da 400gr le friselle integrali
2 bustine da 35gr quadrotti al bacon
3 bustine da 25gr dolce fiore
Che aggiungere ancora, ho avuto l'onore e il piacere di recensire e collaborare con FIORE DI PUGLIA S.p.A , sono rimasta piu' che soddisfatta di questa collaborazione, , per la varietà dei loro prodotti e per la serietà e l'amore che ci mettono nel preparali, arrivato il pacco quando l'ho aperto con mio enorme stupore , ho trovato molti prodotti e amando questi prodotti, ho provato subito i taralli e i quadrotti, che sapore che bontà, si sciolgono in bocca, li consiglio a tutti.