MAFFEI: Amore per la pasta,un gusto pienodi fantasia e qualità.

Ciao a tutti vi voglio parlare di una bellissima collaborazione, sono stata felicissima e onorata di collaborare con loro, Maffei. ma prima di mostrarvi cosa mi hano inviato partiamo dalla storia, che non tutti conosco.

 Maffei è da sempre la perfetta sintesi fra arte pastaia e cultura dell'innovazione, per offrirti sempre un'esperienza unica che coinvolge tutti i sensi, non solo il gusto. La nostra qualità si traduce anche in sicurezza, per garantirti di portare in tavola un prodotto sempre eccezionale. 

prodotti

pasta fresca di semola pasta fresca all'uovo gnocchi formati speciali le tentazioni i tenerotti

ricette

http://www.pastaiomaffei.it/ricette

http://www.pastaiomaffei.it/ricette/videoricette/Rosette-speck-e-asiago-videoricetta

novita

http://www.pastaiomaffei.it/novita

    

video

http://www.youtube.com/watch?v=q1cAiZLpbiU

Maffei è il primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola ad ottenere la certificazione UNI EN ISO 22005:2008 che stabilisce i principi e i requisiti di base per l'esecuzione del sistema di rintracciabilità dell'alimento e della filiera. E che si aggiunge alle certificazioni già in possesso: BRC e IFS. Maffei si configura come primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola a proporre il metodo 100% italiano. Un processo di produzione che parla italiano in tutte le sue fasi. Per portare sulle tavole l'autentica eccellenza del Made in Italy.produttore di pasta, pasta, pasta fresca, pasta secca, pasta fresca di semola, pasta fresca all'uovo, gnocchi, chicche, ricette con pasta, produttore italiano di Pasta Fresca di Semola

                                                     Ecco qua cosa mi ha inviato  maffei 

                                                                  1 pz.Strozzapreti;

                                                         1 pz. I tenerotti gnocchetti;
                                                                    1.pz. Tagliatelle;
                                                             1 pz. Sfoglia extrafine; 
                                                 2 pz. Sfoglia per lasagne e cannelloni; 
                                                                 1 pz. Bari Vecchia;
                                                                     1 pz. Troccoli;
                                                                       1 pz. Trofie;
                                                   Agenda con penna Il Pastaio Maffei;


 La pasta maffei e pasta fresca, ora vis scrivo anche gli ingredienti di alcuni formati.
                                                                      

                                                               tenerotti gnocchetti

Piccolissimi ma con un gusto tutto da scoprire. Portali in tavola per i tuoi bambini, con un pesto delicato o un sugo leggero.

Ingredienti
patate, acqua

Tempo di cottura
30 secondi

Valori nutrizionali
proteine: 3,5 g
carboidrati: 34,2 g
grassi: 0,3 g
154 Kcal - 652 Kj per 100 g
      

Ricette
Gnocchetti con piselli prosciutto cotto - videoricetta


                                                                       Trofie
Un formato tipico della cucina ligure che Maffei ha interpretato, enfatizzando l’inconfondibile consistenza che caratterizza questo formato.
    
Ingredienti
semola di grano duro, acqua

Tempo di cottura
6 minuti

Valori nutrizionali
Proteine: 9,5 g.
Carboidrati: 54,7 g.
Grassi: 1,1 g.
Valore energetico kcal 273 - 1159 kj per 100g.
Ricette
Trofie bottarga e menta
      

                                                       Sfoglia per lasagna e cannelloni 

Il tipico formato Emiliano proposto da Maffei nella sua esclusiva ricetta con uova fresche.

Proprio la tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, le vuole condite con ragù bolognese e besciamella e passate al forno.

Ingredienti
semola di grano duro, uova 22%

Tempo di cottura
Pronte in teglia

Valori nutrizionali
Proteine: 10,9 g.
Carboidrati: 51,9 g. di cui zuccheri 1,1 g.
Grassi: 3,2 g. di cui saturi 1,0 g.
Valore energetico kcal 285 - 1205 kj per 100 g.

Ricette
Rosette speck e asiago - videoricetta



Avete visto che meravigliosa pasta mi ha inviato maffei, che dire son stata entusiasta di collaborare con loro, avete visto quanti bei prodotti, e che  qualità, prima di recensirla l'ho voluta anche provare, maffei e sinonimo di qualità e convenienza ,  e la pasta fresca maffei è ottima con ogni condimento, per voi c  'è un ulteriore sorpresa 2 belle ricette fatte da me, con  le trofie e i tenerotti, non vi dico che specialità, quando l'ho mangiata , mi raccomando provatela, e fatemi sapere,aspetto tanti comment e suggerimenti.
 vi lascio i link a cui accedere sia del sito che di fb

http://www.pastaiomaffei.it/
 http://www.pastaiomaffei.it/contatti

                                                           Gnocchi alla sorrentina 
Ingredienti: tenerotti maffei,  pomodoro  1 kg, olio extravergine  cipolla. 

Soffriggere la cipolla in olio extravergine aggiungere il pomodoro , in una pentola far  bollire l'acqua  e cuocere gli gnocchi dopo  pochi minuti toglierli dal fuoco e aggiungerli al sugo, mettere pepe parmigiano e buon appetito,  una vera specialità.

   
            

                                                                    trofie alle vognole     

Ingredienti: trofie maffei,  pomodoro  pepe sale , olio extravergine    , aglio peperoncino prezzemolo.        

         

  Soffriggere l'aglio  in olio extravergine aggiungere  le vongole, e il pomodoro , pepe sale e peperoncino,  e prezzemolo, e mezzo bicchiere di vino bianco.

In una pentola far  bollire l'acqua  e cuocere le trofie ,  a cottura toglierle  dal fuoco e aggiungerli al sughetto preparato ,  da gustarsi con un bel bicchieri di vino bianco, la  falangina fatele e fatemi sapere  un'altra  specialità.