TEC-AL : spezie per tutti i gusti

 Ciao a tutti oggi vi parlo di una collaborazione, con l' azienda TEC AL srl, situata nel cuore dell’Emilia,propone miscele tecnologiche a base di aromi,speziate e aromatiche.

I prodotti sono studiati per l’industria alimentare e per il settore delle carni in genere.

La struttura flessibile di Tec-Al,moderna ed organizzata,garantisce affidabilità per l’approvvigionamento,rapidità e puntualità nella distribuzione e consegna dei prodotti. L’obiettivo primario dell’Azienda è il continuo miglioramento della qualità dei prodotti.

Tec-Al ha creato una nuova linea di prodotti, “ I PIACERI DELLA TAVOLA “,caratterizzati da altissima qualità organolettica degli ingredienti tra cui la più ampia gamma di sali marini disponibile sul mercato con le migliori qualità provenienti da tutto il mondo.

Tipologie di sali :

• Sale rosa Himalayano grani/fino: è un sale marino fossile, di colore rosa pallido, raccolto a mano e a pietra. Ideale per esaltare i sapori degli alimenti come carni crude, grigliate di carne, pesce e verdure, ma anche per salse e insalate.

• Sale rosso Alaea Hawaiano grano/fino: prende il suo colore dall’argilla vulcanica ed è il sale da tavola delle Hawai. Indicato per decorare i piatto e per carni alla griglia

• Sale fiocchi di Cipro: è un sale marino a forma di piramide che si scioglie olto rapidamente a contatto con i cibi, sprigionando una forte sapidità. Si utilizza su carne, pesce al forno e verdure.

• Il sale blu di Persia grani/fino: è un salgemma naturale bianco con puntini blu, estremamente saporito , ma non persistente, con retrogusto speziato. E’ utilizzato come comune sale da tavola.

• Flor de Sal d’Algarve: prodotto fin dai tempi dei Romani, è raccolto ancora oggi manualmente e lasciato essiccare al sole per cinque giorni. Ha una sapidità delicata ma persistente ed è ricco di magnesio e potassio

• Sale Kala Namak Indiano Viola: molto utilizzato nella cucina indiana, indicato per ricette etniche, ma anche per fritture, zuppe e macedonie di frutta. Può diventare un originalissimo aperitivo, servito insieme al ginger fresco.

• Sale Guerande alle Alghe: è un sale dell’Atlantico al quale è stata aggiunta una particolare miscela di alghe alimentari fresche. Sprigiona un intens profumo di mare ed è indicato nei piatti di crostacei, pesce e zuppe.

• Sale Australiano Murray River: di colore rosa /albicocca, delicato e croccante, si dissolve rapidamente esaltando il sapore delle pietanze. Consigliato per arrosti e cotture in forno

• Sale dei Papi:  il sale fiore di Romagna, di origine marina, prodotto, raccolta, lavato e centrifugato secondo il metodo tradizionale. Ha l’umidità tipica naturale (2%) del sale non raffinato e mantiene tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare. E’ conosciuto come un sale dolce, non perchè manchi di sapidità, ma per una limitata presenza di sali amari che danno un retrogusto amarognolo non gradevole.

L'azienda  da anni che lavora nel settore alimentare, produce miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, spezie, e erbe aromatiche,. Il successo di quest'azienda deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari, dando soluzioni, servizi e prodotti anche personalizzati formulando un dialogo azienda-clienti ,e perciò e in continuo miglioramento dando qualità del prodotto, tale da soddisfare la proprio clientela, nella lavorazione e produzione dei semilavorati  per alimenti, fornendo formulazioni , verificandola stabilità e la salubrità igienica -sanitaria, ora vi metto anche tutti i prodotti.

I PRODOTTI:

CONCE e INSAPORITORI - per Gastronomia e Cucina

CONCE e INSAPORITORI - Marinature

PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. 

AROMI LIQUIDI

TECAL MIX DI AROMI CARNE

TECAL AROMI SPEZIE ed ERBE

TECAL AROMI FUMO

TECAL AROMI DOLCI

TECAL AROMI FORMAGGIO

ADDITIVI PURI

Sali industriali

PROTEINE VEGETALI E ANIMALI

MIX DI ADDITIVI - da utilizzare secondo legislazione vigente

ZUCCHERI

LATTE

PROTEINE DEL LATTE

SALI - Sali da cucina

PANE e SEMILAVORATI - Pangrattati per tutte le esigenze

AMIDI

GASTRONOMIA

Preparati per: Hamburgers, Polpette, Polpettoni, Involtini

Preparati per Crepes dolci e salate

Preparati per Besciamelle

Preparati per Brodi e Vellutate

Preparati per Puree

Preparati per Gnocchi

Fiocco di patata

Preparati per Torte e Creme

Preparati per Salse

Preparati per Panature pronte, Pastelle

FARINE - FIBRE

PREPARATI PER PANIFICAZIONE

SIGILLI ALLUMINIO e ATTREZZATURE

SIGILLI PLASTICA e ATTREZZATURE

BUDELLI NATURALI e SUGNE

BUDELLI SINTETICI

BUSTE VUOTO NEUTRE

BUSTE ALLUMINIO NEUTRE

BUSTE VUOTO NEUTRE SOFFIETTO

BUSTE GOFFRATE per sottovuoto da esterno

STAGNOLA/TELA PARAFF./CARTA/SHOPPERS

BUSTE IN PLT

FOGLI IN PLT

BUSTE IN HD

DISCHETTI PER HAMBURGERS

FILMS

RETI ELASTICHE PER SALUMI

SPAGHI

CORDE - CORDETTE - FILATI

SPAGHI ELASTICI

TECAL IGIENIZZANTI

ATTREZZATURE PER SALUMIFICIO

COLTURE STARTER

CELLE IMPIANTI SALUMIFICI

CONTENITORI e UTENSILI - per Cucina e Gastronomia. ESPOSITORI per VASETTI

Ed ora vi mostro i prodotti inviatomi:

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01A/4N - 01N I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO ROTONDA SPARGITORE

803412564135 PEPE NERO POLVERE Il prodotto è commercializzato intero (grani rotondi) oppure in polvere e/o macine a granulometria differente. Macine disponibili pepe nero:1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 -8. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore da gr 100. Espositore da 6 pezzi. CARATTERISTICHE ARTICOLO Sono i frutti del Piper nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), cerniti con grandezza e peso uniformi, puliti da inpurezze e polveri; la superficie è rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Il pepe nero ha un profumo ed un’aroma piccante caratteristico ed è di ottimo gusto. TIPO PEPE NERO POLVERE. Spezie: Piper nigrum.

803412564165
CUMINO DI MALTA
Delicata pianta annuale che cresce sino ad un’altezza di 30-60 cm, coltivata per i frutti simili a semi dall’aroma pungente e molto forte.
Ricorda vagamente il carvi, pur essendo meno aromatico e gradevole.
Il prodotto può essere commercializzato intero oppure su richiesta in polvere.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVA
Vasetto in vetro da gr 100. Espositore da 12 pezzi.

CARATTERISTICHE ARTICOLO
Il cumino è una pianta annuale della famiglia delle Ombrellifere, originaria del bacino del Mediterraneo orientale e dell'Africa del nord.
Le qualità più pregiate sono quelle di Malta e della Sicilia.

TIPO
CUMINO DI MALTA INTERO.
Cuminum cyminum L.

803412564122
PEPE VERDE IN SALAMOIA 500 SG
Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Oltre che disidratato in grani e, su richiesta, macinato, viene commercializzato anche in salamoia.
Il pepe verde commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVA
Scatole in latta da 500 g (peso sgocciolato). Espositori da 4 pezzi.

CARATTERISTICHE ARTICOLO
Il pepe è una pianta tropicale rampicante della famiglia delle Piperacee. I suoi frutti sono verdi se acerbi e neri se maturi. Esistono molte varietà di pepe, ricavate dalla stessa pianta ma con diverso grado di maturazione dei frutti, o anche da piante diverse. Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Oltre che disidratato in grani é, su richiesta, macinato.
Il pepe verde è anche commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.

TIPO
PEPE VERDE IN SALAMOIA 500 SG.
(Piper Nigrum).
Salamoia:Acqua; sale; Acido citrico e/o Acido acetico (secondo fornitore).

Avete visto quanti bei prodotti, e che  qualità, prima di recensirla l'ho voluta anche provare, TEC AL srl,  e sinonimo di qualità e convenienza, non vi dico l'odore inebriante delle spezie quando ho aperto il pacco, che dire son stata entusiasta di collaborare con loro, questi prodotti sono ottimi  con ogni condimento, ringrazio di cuore l'azienda per avermi scelta, presto ricette con questi bei prodotti.
 vi lascio i link a cui accedere sia del sito che di fb :
phttp://www.tecalsrl.com/azienda.php
https://www.facebook.com/tecalsrl?fref=ts