STELLA UN TESORO DEL MARE: Albergian, passione ,gusto, bontà

domenica 5 maggio 2013

Albergian, passione ,gusto, bontà

La storia di Albergian inizia nell'ormai lontano 1908 a Pragelato, quando viene aperto dalla famiglia l’Albergian Hotel. Serafino e Secondina Ponsat preparano marmellate, mieli, infusi di erbe, liquori e specialità gastronomiche da servire agli ospiti dell’albergo, e a volte chiedono, per poterle portare a casa e regalare.
Vedendo che spesso viene richiesto qualche barattolo o qualche bottiglia in più da portare a casa o da regalare dei loro prodotti iniziano la produzione artigianale della Casa Specialità Alpestri Albergian.

Oggi questa realtà artigianale è un’azienda strutturata e specializzata nel settore della distilleria (il Genepin, primo originale Genepy delle Alpi),prodotti alveari e specialità alimentari come confetture (prodotte solo con frutta fresca) e caramelle. È la quarta generazione che lavora presso l’azienda ed ogni specialità viene seguita da una persona di famiglia. Oggi l'azienda continua ad esistere grazie ad Adriano, Agnese e Giacomo Tillino, i discendenti di una famiglia di specialisti del gusto,tutta la famiglia Tillino continua a dedicarsi alle bontà di valle con una passione naturale, trasmettendo di padre in figlio l’amore, le conoscenze e l’esperienza necessaria a produrre le confetture ai frutti di bosco, gli antipasti con le verdure della valle, gli amari con erbe di montagna. Questa è la quarta generazione in cui ogni prodotto viene seguito da un Tillino, a cominciare dalla selezione delle materie prime, fino alla produzione e al confezionamento.Un’azienda familiare dove da cento anni l’amore per il buon gusto è un bene di famiglia. I liquori nascono dalle erbe alpine, le confetture dei frutti del bosco, gli antipasti con le verdure delle vallate: delizie naturali per rendere più buona la vita, una rassegna di specialità dove ogni sapore ha il gusto prezioso della tradizione, bontà rare e pure che vi danno il benvenuto in una montagna di delizie.

ALBERGIAN è la specialità del Piemonte dal 1908.

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Ora vi mostro ciò che mi hanno inviato

Succosissima Marmellata da bere. Il gusto della confettura e la praticità della spremuta, per un pieno di naturae di energia nei frullati, su una gustosa torta o con lo yogurt.
Caramelle Drops, tutto il gusto della buona frutta a portata di mano.
Composta cuor di frutta. La semplicità elevata a bontà, niente zucchero, solo la naturale dolcezza della frutta. Ottime da sole, squisite con i formaggi.
Confettura extra. Tesori in tavola. Il piacere di scoprire gusti talmente antichi sorprendemente nuovi. Senza conservanti e coloranti, prive di pectina aggiunta. La cottura avviene "a cielo aperto" per mantenere inalterati il gusto e il profumo della frutta fresca.

Succosissima di Pere Martin

Marmellata da bere. Il puro succo dei frutti di bosco. Il gusto della confettura e la praticità della spremuta, per un pieno di natura e di energia nei frullati, su una gustosa torta o con lo yogurt.

Confettura extra Albicocche

Le Confetture. Frutta fresca e sapienza antica. I frutti del bosco diventano un tesoro fatto di frutta, zucchero e tradizione. Il piacere di scoprire gusti talmente antichi da essere sorprendentemente nuovi.

Senza conservanti e coloranti, prive di pectina aggiunta. La cottura avviene a “cielo aperto” per mantenere inalterati il gusto e il profumo della frutta fresca.

70g per 100g (minimo) di prodotto finito significa che utilizziamo 230g di frutta fresca e 70g di zucchero che, dopo la cottura, diventeranno 230g di squisita confettura.

Composta di Prugne Ramasin

Le Composte di Frutta. La semplicità elevata a bontà, niente zucchero, solo la naturale dolcezza della frutta. Ottime da sole, squisite con i formaggi. 100% frutta significa che non esiste lista ingredienti più corta. Per ottenere 220g di composta utilizziamo fi no a 300g di frutta fresca.

Drops alla Fragola

La classica caramella Albergian dura e tonda all’esterno, con una goccia di dolcezza al suo interno e dagli ingredienti più ricchi e naturali,piene di natura, ripiene di tradizione. La “A” sulla caramella ne certifica l’originalità.